日本茶とお菓子

●煎　茶 煎茶のさわやかな香味と清涼感あるのどごしにぴったりなのは、やっぱり定番の羊羹。また、なめらかな味わいのフルーツのムースや、かぼちゃのプリンもおすすめの組み合わせです。

●番　茶

さっぱりとした口当たりに合うのは、醤油せんべいです。香ばしいせんべいと熱々の番茶はとまらないおいしさ。また中華風胡麻クッキーや、お漬物などと一緒にいただくのもよいでしょう。

●ほうじ茶 香ばしさと飲みやすさで食事の後にもぴったりなほうじ茶。さっくりした食感のかりんとうがよく合います。また意外にも、こってりと甘いケーキやドーナツなどとも相性がよいようです。

●玄米茶 食欲を刺激する香ばしい風味が特徴の玄米茶には、表面をかりっと焼いた、たい焼きがぴったり。また、バター風味のしっとりとしたマフィンやマドレーヌとの組み合わせも意外なおいしさです。

●抹　茶 抹茶にはガツンと甘いお菓子がよく合います。和菓子では茶席の定番、優雅な形と彩りを誇るきんとん、洋菓子では生チョコレートが思いがけない味のハーモニーを奏でます。